按照黑龙江省粮食和物资储备局《关于做好2023年收购粮食质量安全监测工作的通知》（黑粮质技[2023]38号文件）和鸡西市粮食局《关于做好2023年收购粮食质量安全监测工作的通知》（鸡粮调[2023]49号文件）要求，市粮食局组织指导市县两级粮食质量安全监测站开展收购粮食质量安全风险监测工作。市、县两级粮食质量监测站于2023年9月中下旬开始进行样品采集、检验、汇总、分析等各项工作，通过深入田间地头共采集监测样品618份，检测质量指标618份、品质指标184份、食品安全指标184份，达到了每万吨粮食产量一个监测样品的要求。现将有关监测结果报告如下：

一、收获粮食质量调查情况

根据收获粮食质量调查结果显示，今年三大品种延续了去年的良好态势，整体质量与上年基本持平。

（一）稻谷。检测粳稻谷样品396个，稻谷中等品及以上占比98.8%，比去年降低0.4个百分点。其中：一等占15.9%，比去年降低1.5个百分点；二等占66.7%，比去年提高5.3个百分点；三等占16.2%，比去年降低4.3个百分点。平均出糙率达到79.9%，比去年降低0.2个百分点；平均出米率66.2%，比去年提高0.3个百分点；平均水分22.1%，比去年提高1.3个百分点；千粒重25.6克，比去年降低1.0克。

（二）玉米。检测玉米样品205份，玉米中等品及以上占比96.6%，比去年提高2.0个百分点。其中：一等占23.4%，比去年提高 8.3个百分点；二等占59.5%，比去年提高9.7个百分点；三等占13.7%，比去年降低16.1个百分点。平均容重705g/L，比去年提高15g/L。平均水分32.1%，比去年提高0.6个百分点；千粒重340克，比去年降低2g。

（三）大豆。检测大豆样品17份，今年大豆均为中等品及以上。完整粒率92.5%，比去年降低1.3个百分点；平均水分15.2%，比去年提高0.4个百分点；千粒重184克，比去年降低15g。

二、品质测报情况

总体看，三大品种粮食作物品质情况相对稳定，均属于正常水平。

（一）稻谷。检测粳稻样品116份，食味品质评分平均值81，比去年降低1，达优质稻谷比例100%；直链淀粉（干基）平均值15.4%，比去年降低0.4个百分点，达优质稻谷比例99.1%；垩白度平均值2.1%，比去年提高0.2个百分点，达优质稻谷比例99.1%；整精米率平均值68.6%，比去年降3.5个百分点，达优质稻谷比例100%；四项全部达优质稻谷比例99.1%，比去年提高10.3个百分点。

 

（二）玉米。检测玉米样品62份，粗蛋白质含量平均值9.6%，比去年高0.1个百分点；粗脂肪含量平均值4.4%，比去年高0.1个百分点；淀粉（干基）含量平均值70.4%，比去年低1.7个百分点。

（三）大豆。检测大豆样品6份，粗蛋白质含量平均值39.5%，比去年高0.1个百分点，达到高蛋白大豆标准占比50%；粗脂肪含量平均值22.1%，比去年高1.6个百分点，达到高油大豆标准占比100%。

     三、安全监测情况

总体看，三大品种粮食作物主要食品安全指标情况相对稳定，未发现超标现象。

（一）水稻。安全监测粳稻谷样品116份，重金属（无机砷、铅、汞、镉）检测均未超标，真菌毒素（黄曲霉毒素B1）未超标，农药残留（甲拌磷、敌敌畏、毒死蜱）未检出，无不合格样品。

（二）玉米。安全监测玉米样品62份，重金属（无机砷（总珅）、铅、汞、镉）均未超标，真菌毒素（黄曲霉毒素B1、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮）均未超标，农药残留（甲拌磷、敌敌畏、毒死蜱）未检出，无不合格样品。

（三）大豆。安全监测采集大豆样品6份，重金属（铅、镉）均未超标，无不合格样品。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鸡西市粮食局　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2023年12月29日